- Donde Walberto ganó en la categoría de Mejor Chicharrón Tradicional y La Parada del Sazón obtuvo el primer lugar en Mejor Plato Innovador. La competencia reunió a 28 restaurantes y contó con más de 2.000 votantes durante el XXIII Festival del Chicharrón, celebrado del 10 al 12 de octubre.
Octubre 21.2026. Baranoa, Atlántico. Donde Walberto y La Parada del Sazón se coronaron ganadores del Chicharrón Master 2026, competencia gastronómica que reunió a 28 restaurantes en el corredor de la calle 20 de Julio, en el marco del XXIII Festival del Chicharrón de Baranoa.
Donde Walberto obtuvo el primer puesto en la categoría de Mejor Chicharrón Tradicional, mientras que La Parada del Sazón conquistó el primer lugar en Mejor Plato Innovador. En esta edición, más de 2.000 personas participaron con sus votos para elegir las preparaciones favoritas.
El certamen se desarrolló del 10 al 12 de octubre de 2026 y fue impulsado por la Fundación Territorios con Propósito, a través de su programa Orgullo Atlántico, en articulación con la Asociación de Hacedores del Chicharrón.
Los resultados se anunciaron mediante una transmisión en vivo por Facebook e Instagram, en una jornada que combinó gastronomía, cultura, participación comunitaria y oportunidades para los negocios locales.
La competencia reconoció a los restaurantes destacados en dos categorías: Mejor Chicharrón Tradicional y Mejor Plato Innovador.
Mejor Chicharrón Tradicional
- Primer puesto: Donde Walberto.
- Segundo puesto: Restaurante El Búcaro.
- Tercer puesto: Los Ariza.
Esta categoría reconoció las preparaciones tradicionales, teniendo en cuenta aspectos relacionados con la receta, la técnica y el punto de crocancia característico de este producto gastronómico.
Mejor Plato Innovador
- Primer puesto: La Parada del Sazón.
- Segundo puesto: Abrasao.
- Tercer puesto: Restaurante Donde Morgan.
En esta categoría, los participantes tuvieron la oportunidad de presentar nuevas preparaciones y propuestas gastronómicas a partir del chicharrón, uno de los productos emblemáticos de la tradición culinaria de Baranoa.
Uno de los aspectos destacados del Chicharrón Master 2026 fue la participación ciudadana. Más de 2.000 personas votaron por sus restaurantes favoritos, convirtiéndose en protagonistas de la elección de los ganadores.
La convocatoria reunió a 28 establecimientos gastronómicos del corredor de la calle 20 de Julio, que durante tres días se convirtió en punto de encuentro para residentes y visitantes interesados en disfrutar de las diferentes preparaciones.
La competencia también permitió visibilizar el trabajo de los restaurantes y de quienes mantienen viva la tradición del chicharrón, una actividad vinculada con la identidad cultural y la economía de Baranoa.
Además de la competencia gastronómica, el XXIII Festival del Chicharrón promovió actividades culturales y espacios para el emprendimiento local.
Según el boletín de la organización, la Fundación Territorios con Propósito, la Junta de Acción Comunal del barrio Torcoroma y el líder social Wilmer Barandica articularon esfuerzos para recuperar un espacio público ubicado en la entrada de la comunidad, que se encontraba abandonado y fue utilizado como uno de los escenarios del festival.
Durante la celebración, emprendedores locales comercializaron artesanías, postres y micheladas, ampliando la oferta para quienes visitaron el corredor gastronómico.
La programación también incluyó presentaciones de baile, expresiones folclóricas, letanías y la participación de un circo comunitario del municipio de Puerto Colombia.
De esta manera, el festival integró gastronomía, entretenimiento y participación comunitaria, al tiempo que generó oportunidades para diferentes actividades económicas del sector.
Durante la premiación, Milena Navarro Solano, presidenta de la Asociación de Hacedores de Chicharrón del municipio de Baranoa y el Atlántico, destacó el trabajo de las personas que mantienen esta tradición gastronómica.
“Los hacedores de chicharrón somos el verdadero motor de la cultura y la economía de Baranoa. Gracias por su entrega y por ponerle el alma a este arte”, expresó Navarro, de acuerdo con el boletín de prensa.
La dirigente gremial también agradeció a la Fundación Territorios con Propósito y al líder social Wilmer Barandica por su apoyo a las familias vinculadas con esta actividad. Asimismo, manifestó la disposición de la asociación para continuar trabajando con la administración municipal y otros sectores interesados en fortalecer el corredor gastronómico.
El Chicharrón Master 2026 cerró una nueva edición del Festival del Chicharrón con el reconocimiento a los restaurantes ganadores y la participación de establecimientos, emprendedores, artistas y visitantes.
La organización agradeció a los 28 restaurantes participantes, al jurado y a las más de 2.000 personas que votaron durante la competencia. También invitó a la comunidad a continuar visitando y apoyando los negocios del corredor gastronómico durante todo el año.
Los resultados dejan como ganadores de esta edición a Donde Walberto, en la categoría tradicional, y La Parada del Sazón, en la categoría innovadora, en una celebración que buscó destacar el sabor, el emprendimiento y las tradiciones de Baranoa, Atlántico.
