Puerto Colombia, Atlántico, 14 de noviembre de 2025.
La plaza Francisco Javier Cisneros será este domingo 16 de noviembre el escenario principal del Festival Gastronómico Mar y Sazón 2025, un evento de la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico que exalta la cocina tradicional costeña y fortalece el turismo en el municipio.
El gobernador Eduardo Verano destacó que el crecimiento del turismo es resultado de más de dos décadas de inversiones en vías, agua potable, ordenamiento de playas y renovación urbana, entre ellas la recuperación de la plaza y el muelle de Puerto Colombia.
El festival reunirá 20 puestos de comida con platos como arroz de camarón, cazuela de mariscos, lasaña de raya, empanadas de pescado, arroz marinero, canastillas de mariscos, hamburguesas de macabí, entre muchos otros sabores del litoral. La jornada incluirá cocina en vivo, muestras culturales, danza, música y una vitrina artesanal con piezas representativas de Piojó, Tubará, Juan de Acosta y Puerto Colombia.
La secretaria de Cultura y Patrimonio, Verónica Cantillo, resaltó que el evento impulsa la economía local y preserva las tradiciones culinarias del Atlántico. Matronas y chefs tradicionales presentarán recetas emblemáticas, como el arroz de marisco encocado de Casa del Mar y preparaciones del chef Oliver Castro, quien fusiona cocina marina e italiana.
La programación comenzará a las 10:00 a. m. con rueda de folclor, picó, cocina en vivo y un cierre musical con son cubano.
Con eventos como Mar y Sazón, la Ruta 23 consolida a Puerto Colombia como un destino gastronómico y cultural clave en el Caribe colombiano.
