- Este domingo 25 de octubre, Palmar de Varela realizará el XVII Festival de la Guayaba en el Parque del Cementerio, de 8:00 a. m. a 3:00 p. m. La celebración reunirá a matronas, agricultores y emprendedores con productos derivados de esta fruta, presentaciones culturales y música en vivo, en el marco de los 170 años del municipio.
Palmar de Varela, Atlántico, Octubre 22 de 2026. La guayaba será la protagonista de una jornada de gastronomía, tradición campesina y emprendimiento este domingo 25 de octubre de 2026, durante la realización del XVII Festival de la Guayaba, una celebración que busca fortalecer la economía local y reconocer el trabajo de las familias que mantienen viva esta tradición del municipio.
El evento se desarrollará de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde en el Parque del Cementerio, con una muestra de productos elaborados a partir de la guayaba, presentaciones culturales, música en vivo, grupos locales y espacios para los emprendimientos. La jornada contará también con la presencia de la reina del Carnaval de Barranquilla, Maloof Habib.
La celebración es organizada por la Alcaldía de Palmar de Varela, encabezada por el alcalde José Junior Rúa Fontalvo, con el respaldo de la Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio, como parte de la estrategia Ruta 23.
La edición de este año tiene un significado especial porque coincide con los 170 años de Palmar de Varela, una oportunidad para exaltar su historia, sus raíces campesinas y el trabajo de quienes encuentran en la guayaba una fuente de sustento y una oportunidad para desarrollar sus negocios.
Los visitantes encontrarán una variada oferta gastronómica preparada por matronas y emprendedores locales, quienes transforman la guayaba en productos tradicionales y nuevas propuestas culinarias.
Entre las preparaciones anunciadas se encuentran cupcakes, bocadillos de arequipe, bocadillos tradicionales, mermeladas, pudines, esparciles, natillas, panes, empanadas, helados, bolis, jugos, conservas, galletas, dulce de guayaba, postres de tres leches con guayaba, espejuelos, cocadas y salsas agridulces. También habrá venta de fruta fresca.
La programación incluirá presentaciones culturales, música en vivo y la participación de grupos locales, en una jornada que busca integrar a residentes y visitantes alrededor de los sabores y las expresiones culturales del municipio.
La Administración Municipal espera recibir más de 3.000 visitantes, según lo expresado por Martha Quinche, directora del programa de Equidad y Género de la Alcaldía.
Uno de los aspectos destacados del festival es la participación de los agricultores de la vereda de San Joaquín, en Palmar de Varela, quienes cultivan la guayaba como fuente de sustento para sus familias.
Óscar Umaña, director de Cultura del municipio, explicó que el trabajo de estos productores constituye el punto de partida de una cadena que continúa en las cocinas de las matronas y en los emprendimientos dedicados a transformar la fruta en diferentes productos.
Esta relación entre agricultura, gastronomía y comercialización permite mostrar el valor agregado que puede adquirir un producto del campo cuando se convierte en una oportunidad para desarrollar iniciativas económicas locales.
El festival también ofrece un espacio para que las matronas den a conocer sus recetas, comercialicen sus preparaciones y amplíen sus oportunidades de venta, al tiempo que transmiten conocimientos culinarios entre generaciones.
El XVII Festival de la Guayaba cuenta con el respaldo de la Gobernación del Atlántico, mediante la estrategia Ruta 23, orientada a promover las manifestaciones culturales, los festivales gastronómicos y los saberes tradicionales de los municipios del departamento.
El gobernador Eduardo Verano destacó que esta iniciativa busca visibilizar la riqueza gastronómica y cultural del Atlántico, respaldar a los productores y emprendedores y contribuir al desarrollo económico y social de las comunidades.
Desde la Secretaría de Cultura y Patrimonio también se acompaña la promoción de estos espacios, que permiten reconocer el trabajo de los gestores culturales, las matronas, los agricultores y las familias que conservan las tradiciones gastronómicas.
El Festival de la Guayaba nació el 27 de octubre de 2002 por iniciativa de Adalberto Rúa Truyol, con el propósito de exaltar las raíces campesinas, reconocer a los productores y promover la economía de Palmar de Varela.
Después de un periodo de receso, la celebración regresó en 2025 con su XVI edición, gracias al trabajo de la Administración Municipal y a los esfuerzos para recuperar esta tradición.
De acuerdo con las cifras suministradas por la organización, la edición anterior reunió cerca de 1.000 asistentes, benefició a más de 50 familias y registró ventas cercanas a los cuatro millones de pesos.
Estos resultados mostraron el potencial del festival como escenario para comercializar productos locales, generar ingresos y abrir oportunidades para los emprendedores del municipio.
Entre las acciones impulsadas para fortalecer esta tradición también se encuentran la donación de árboles de guayaba para su siembra en diferentes sectores, así como actividades de capacitación y acompañamiento a quienes elaboran productos derivados de la fruta.
El festival representa una oportunidad para que las familias den a conocer sus productos y encuentren nuevos espacios de comercialización.
El XVII Festival de la Guayaba se realizará en una fecha especial para Palmar de Varela, al coincidir con los 170 años del municipio.
La celebración busca reunir a la comunidad y a los visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y el trabajo campesino, al tiempo que ofrece un espacio para reconocer a quienes mantienen viva esta tradición.
La invitación es a visitar el Parque del Cementerio este domingo 25 de octubre, disfrutar de la oferta gastronómica y apoyar a los agricultores, las matronas y los emprendedores que hacen parte de esta celebración del Atlántico.
